果汁飲料市場調查報告參考
眾所周知,現在的市場上以及各類電視廣告中,含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料,在整個飲料市場中的份額由原來的空白慢慢發展起來,然而遙遙領先的是作為新世紀的健康飲品——果汁飲料,逐漸成為近幾年來消費者的追逐熱點。
我國果汁飲料的生產,在七十年代尚處于起步階段,八十年代處于緩慢發展期,進入九十年代有了較快的發展。隨著人們生活水平的逐步提高,果汁飲料已開始進入某些生活比較富裕的家庭,成為這些家庭必備飲品。在一些宴會上或在飯店就餐時,飲用果汁飲料已成為一種時尚。由于果汁飲料高含維生素等營養成分,被眾多的兒童、老年人、病人作為營養品。從果汁飲料市場消費趨勢的變化來看,也充分反映出近幾年來我國人民生活水平不斷提高的新動向?梢灶A料,隨著我國人民生活水平的不斷提高,果汁飲料的消費面將會不斷擴大,果汁飲料工業將會有新的發展。
而且果汁飲料是新型的飲品,其最大特點是不但能解渴,而且含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等,具有極高的營養、保健功能。我國果汁飲料市場起步較晚、起點較低,但隨著人們保健意識的不斷提高,近年來發展較快,表現在三個方面:一是生產能力不斷提高:目前整個中國市場大約有350種不同品牌的產品,產量由已1997年的120萬噸增加到2001年的'150萬噸,出口量近8萬噸,整個90年代,除1998年受國際果汁原料市場的影響產量有所下降外,每年大約以25%的速度增長;(以下是2009年3月份—6月份果汁飲料的產量分析圖)二是消費者的消費能力迅速增長,2001年實現銷售收入約82億元,增長勢頭第一次超過碳酸飲料和瓶裝水,從此次調查來看,消費者的消費格局發生了巨大的變化;三是產品由原來的較單一化發展向多品類、多層次、多特性的方向發展,從普通的蘋果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到較少見的椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等,可以說國內凡有的水果,目前市場上基本都開發出了相應的果汁飲料,就連很難做成飲料的石榴等都已制成飲料。如現在已形成批量生產的品種有數十種,主要有:蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄汁、杏汁、獼猴桃汁、梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、杏仁露、花生露等。在品種結構方面,既有濃縮果汁;又有100%的純果汁;還有3%-9%不同果汁含量的果汁飲料。 其包裝形式也趨向多樣化,有玻璃瓶裝,有紙塑復合軟包裝,還有金屬易拉罐包裝。
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